Готовим к Хануке: яблочные и ананасовые оладьи

Этот безглютеновый десерт готовится путем обмакивания фруктов в кляр из картофельного крахмала и яиц и обжаривания до хрустящей золотистой корочки.

Основные ингредиенты

8 ломтиков ананаса, толщиной 1-1,5 см или 16 яблочных колец толщиной 0,5-0,7 см.

Кляр

4 яйца (отделить белки от желтков)

2 столовые ложки картофельного крахмала, растворенного в 2 столовых ложках холодной воды

2 столовые ложки сахара

Изготовление кляра

Взбейте яичные белки венчиком до образования пены.

Добавьте желтки, крахмал и сахар и взбивайте до однородности.

Жарка оладий

Обмакните ломтики фруктов в кляр, полностью покрыв их.

Разогрейте масло или куриный жир в тяжелой сковороде.

Обжарьте ломтики на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.