Готовим к Пуриму: смор-хоменташен

Смор (англ. S’more от some more — «ещё немного») — традиционный американский десерт, который дети готовят на костре во дворе или в летних лагерях в Северной Америке, который состоит из поджаренного маршмеллоу и плитки шоколада, сложенных между двумя «грэм-крекерами» таким образом, что горячий маршмеллоу плавит шоколад прежде, чем застыть, и склеивает крекеры.

Выход: 20 пирожков

Ингредиенты для теста

300 г сахара

225 г растительного масла

4 яйца

2 ч.л. ванильного экстракта

1 ст. ложка пекарского порошка

650 г муки

½ ч.л. соли

Ингредиенты для начинки

250 г маршмеллоу

250 г шоколадного спреда

4 крекера

Способ приготовления

Можно обойтись ложкой, не нужно доставать миксер.

Смешайте сахар, масло, яйца и ваниль. Добавьте пекарский порошок, соль и две чашки муки. Смешивайте, пока не получится густое тесто. Добавьте еще 300 г муки и вымешивайте (на этот раз руками), пока тесто не станет мягким (не липким). Раскатайте кусок теста и вырежьте круги с помощью резака для печенья или кружки. Положите в центр каждого круга маленькую ложку маршмеллоу и маленькую ложку шоколадного спреда.

Сложите бока, чтобы получился треугольник, и хорошо запечатайте. Аккуратно перенесите на выстеленный пергаментной бумагой противень.

Измельчите крекеры в крошку и посыпьте ими все хоменташен.

Выпекайте при температуре 180°C в течение 15-18 минут, в зависимости от размера.