Лимонное мороженое

Лимонное мороженое имеет сливочный вкус с явным, но ненавязчивым и очень приятным лимонным вкусом и ароматом. Настоятельно советую и вам в эти жаркие дни побаловать себя и своих близких этим изысканным лакомством.

Ингредиенты:

6-7 яиц, разделенных

240 г сахара

120 г растительного масла

1 ч. л. тертой лимонной цедры

1 ч. л. ванили

100 г кокосовой стружки, по желанию

Способ приготовления:

Взбейте яичные белки до жесткости. Постепенно добавьте сахар. В отдельной миске взбейте желтки с маслом до получения густой массы, затем добавьте лимонную цедру и ваниль. Лопаткой вбейте яичные белки в желтковую смесь и посыпьте кокосовой стружкой. Заморозьте.