Новое на израильской кухне - 2. Выпечка из фиников, халвы и фисташек
Приготовление: Раскрошить халву и смешать с финиковой пастой, жареными фисташками и розовой водой. Разогреть духовку до 180 градусов и накрыть дно формы для выпечки бумагой для выпечки.
Ингредиенты на 32 печенья:
8 готовых листов теста «Фило»
¼ стакана растительного масла
¼ стакана сахара
¼ стакана семян кунжута
Начинка:
¼ стакана халвы
½ стакана готовой финиковой пасты
¼ стакана жареных нарезанных фисташек
1 столовая ложка розовой воды
Приготовление: Раскрошить халву и смешать с финиковой пастой, жареными фисташками и розовой водой. Разогреть духовку до 180 градусов и накрыть дно формы для выпечки бумагой для выпечки. Разложить лист теста «Фило» на чистую рабочую поверхность, используя кисть, смазать его маслом, посыпать сахаром и кунжутом и прикрепить сверху другой лист теста. Разрезать полученный лист теста на 8 прямоугольников и положить полную чайную ложку начинки на нижний край каждого прямоугольника. Держа нижний край прямоугольника, сложить его в треугольник над начинкой. Продолжить загибать треугольник в направлении края прямоугольника так, чтобы тесто покрыло начинку со всех сторон. Повторить то же самое и с другими прямоугольниками. Разложить готовые треугольники в форму для выпечки и запекать 8 минут до золотистого цвета.
Автор: Материал подготовил Олег Алхазов