Салат из форели

По сути, речь идет о вариации рыбного паштета, наподобие форшмака.

Ингредиенты:

200 г копченой форели

2 ст. л. сметаны

40 г майонеза

1 ст. л. укропа

1 ст. л. петрушки

1 ч. л. сока лайма

1 ч. л. цедры лайма

черный перец

Способ приготовления:

Петрушку и укроп мелко нарезать. Лайм хорошо вымыть, натереть и выжать сок.

Теперь положите все ингредиенты, кроме рыбы, в небольшую миску и хорошо перемешайте. По вкусу можно добавить еще немного специй.

Снимите с рыбы кожу и удалите кости. Мелко нарежьте или просто раздавите руками, так будет проще всего.

Поставьте салат в холодильник минимум на час. Он хорошо хранится в холодильнике два-три дня и отлично сочетается с черным хлебом или свежим бейглом. Почти как в магазине кошерных деликатесов.