Салат из курицы с авокадо

Курица

4 куриные голени, без кожи и костей

2 столовые ложки приправы «Итальянские травы»

1,5 чайной ложки чесночного порошка

соль, по вкусу

перец, по вкусу

1-2 столовые ложки оливкового масла

Заправка

125 гр майонеза

4 зубчика чеснока

3 столовые ложки сока лайма

соль, по вкусу

перец, по вкусу

1 столовая ложка воды (по желанию)

Салат

салат ромэн

помидоры черри, разрезанные пополам

2 авокадо, нарезанные ломтиками

2 столовые ложки красного лука, нарезанного кубиками

Приготовление курицы

В небольшой миске смешайте все специи.

Кисточкой смажьте курицу маслом и обмажьте каждую сторону смесью приправ.

Запекайте курицу на решетке в средней или нижней половине духовки до готовности, около 10 минут с каждой стороны.

Дайте курице отдохнуть в течение пяти минут, затем тонко нарежьте.

Приготовление заправки

В миске среднего размера смешайте все ингредиенты для заправки до однородности.

Совет:

Если у вас нет под рукой итальянской приправы, используйте по 1/2 чайной ложки базилика, тимьяна, орегано и розмарина. Как и в большинстве рецептов, вы можете легко заменить сок лайма на лимонный.

Сборка

Разложите салат-латук на отдельные тарелки и сверху положите нарезанную курицу, авокадо, помидоры и красный лук.

Полейте заправкой и подавайте.