Сефардские сахарные кольца с корицей

Предлагаю вашему вниманию рецепт колец с сахаром и корицей. Вкусная домашняя выпечка всегда желанна на обеденном столе. Непременно попробуйте этот чудесный десерт! Вам и вашим близким он обязательно понравится.

Ингредиенты:

6 яиц

300 г сахара

200 г растительного масла

300 мл апельсинового сока

цедра одного апельсина

1 кг муки

4 ч. л. пекарского порошка

1 ч. л. пищевой соды

1 ч. л. ванильного экстракта

Щепотка соли

Сахар с корицей

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180°C.

В миксере взбить яйца. Постепенно добавить сахар и взбивать до получения кремообразной массы. Добавить остальные ингредиенты, продолжая взбивать, и взбивать до образования густого теста. (Если тесто слишком липкое для работы, можно добавить немного муки, чтобы оно стало более плотным.)

Охладить в холодильнике не менее 1 часа. (При раскатывании печенья я рекомендую отделять небольшие порции теста за один раз, чтобы оставшееся тесто было как можно более твердым.)

Скатать тесто в трубочки и нарезать на полоски толщиной 2,5 см. Обвалять в сахаре с корицей и сформировать кольцо, сжимая концы. Две полоски можно сплести вместе после обваливания в сахаре с корицей, чтобы получить эффект плетения.

Выложить на лист для печенья и выпекать в течение 15 минут.