Запеченные сырно-овощные крокеты

Вы можете подавать эти восхитительно сырно-овощные крокеты прямо в формах, в которых они запекались.

Ингредиенты:

4 стебля сельдерея, нарезанные

16 черри-виноградных томатов, разрезанных пополам

1 банка кукурузы

4 лука-шалота, нарезанные кубиками

½ чайной ложки соли

¼ чайной ложки белого перца

4 треугольника мягкого сыра с чесноком и травами

100 мл простого йогурта

50 мл жирных сливок

4 столовые ложки тертого пармезана

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 205°C.

2. Равномерно распределите сельдерей, помидоры, кукурузу и лук-шалот по 4 формам объемом 200 мл.

3. Посыпьте солью и белым перцем.

4. В небольшой миске смешайте сыр, йогурт и сливки до однородности; выложите по 3 столовые ложки смеси в каждую форму.

5. Посыпьте каждое блюдо 1 столовой ложкой пармезана.

6. Запекайте, не закрывая, при 205° в течение 30 минут, пока сыр не образует корочку. Подавайте теплыми.